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國務院食安辦聯(lián)合教育部、公安部、國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局印發(fā)《關于進一步加強校園食品安全工作的通知》，進一步落實校園食品安全主體責任，讓廣大師生吃得健康、吃得放心。

校園餐供應主體多元、經營方式多樣，容易埋下食品安全隱患。媒體曝光的校園食品安全事件中，普遍存在主體責任不清、監(jiān)管不到位等問題。對此，《通知》要求全面壓實學校食品安全主體責任，尤其是學校校長（園長）應切實履行第一責任人責任。

同時，要求每學期就學校食堂食品安全情況至少進行一次師生滿意度測評，并公開測評結果，對滿意度較低的供餐單位督促其及時整改。把評價權直接交給師生，不僅能保障師生合法權益，更能促進相關供應方改進服務、提升質量。

不少學校食堂實行的是承包經營制。由于缺乏有效監(jiān)管，個別承包商為降低成本，采購低價劣質食材或過期變質原料，對員工健康、食品加工過程要求不嚴，甚至在原料采購過程中暗箱操作，克扣餐食補助等。

此次印發(fā)的《通知》要求嚴格承包經營行為的管理，強調學校食堂實行承包經營的，應嚴格按照招標程序統(tǒng)一組織招標，建立食堂承包經營管理制度，嚴格執(zhí)行食堂承包經營企業(yè)資質審查、考核評價和退出制度。學校每學期都要對承包企業(yè)開展考核評價，考核不達標的要及時督促整改，對拒不整改或連續(xù)考核不達標的，及時啟動退出機制。

為進一步加強管理，《通知》提出推行“互聯(lián)網+”智慧監(jiān)管，用“互聯(lián)網+明廚亮灶”“互聯(lián)網+AI”“互聯(lián)網+物聯(lián)網”等現代科技手段增強監(jiān)管效能。學校要在食堂顯著位置公布學校食堂負責人和市場監(jiān)管部門投訴電話、郵箱、網站等聯(lián)系方式，具備條件的還可利用二維碼、微信小程序等推行“接訴即辦”，暢通師生的溝通交流渠道。通過多方努力和科技加持，不斷健全長效機制，校園食品安全問題必將得到有效解決。

來源網址：https://www.samr.gov.cn/xw/mtjj/art/2025/art_f3b5fb537be241d9b70ef0b0918a6d7c.html