2月20日,山東省濟南市市場監管局開展“食安護佳節”行動,對餐飲集聚區、網紅餐飲店進行集中檢查,深入排查食品安全領域隱患,守護節日期間群眾“舌尖上的安全”!霸澋搅,來碗熱騰騰的湯圓吧!”上午10點,位于寬厚里的一家湯圓小店正在做營業前的準備工作。市場監管人員對店面證照信息公示、人員管理、加工操作、食品貯存、臺賬記錄、反餐飲浪費等食品安全管理制度落實情況進行仔細檢查。“最近店里湯圓銷量成倍增長,每天能賣出四五百碗!毙〉甑陠T一邊攪動著鍋中翻騰的湯圓一邊說道!霸矫υ揭岣呔瑁賰鰷珗A的供貨資質要齊全,冷鏈運輸到店的食材配料一定要按包裝標示要求低溫儲存。”市場監管人員反復叮囑。天氣突然降溫,但網紅店的人氣并沒有“降溫”。“垃圾桶注意隨時蓋上蓋子,保持后廚衛生。”市場監管人員來到一家網紅餐飲單位,重點檢查店面環境衛生、原料進貨查驗、加工制作過程、食品儲存等情況。“作為食品經營者,需要嚴格落實食品安全主體責任,食品儲存需要更加仔細、嚴格,后廚地面、操作工具、儲物柜要保持整潔!贬槍z查中發現的問題,市場監管人員要求經營者立即整改。據悉,濟南市市場監管部門將持續開展“食安護佳節”行動,對餐飲單位加大監管力度,同時暢通投訴舉報渠道,切實守護好“舌尖上的團圓味”。
來源網址:https://www.samr.gov.cn/xw/df/art/2024/art_dd8bfe6ccdfc4c88a7c1f377618cb219.html
2月20日,山東省濟南市市場監管局開展“食安護佳節”行動,對餐飲集聚區、網紅餐飲店進行集中檢查,深入排查食品安全領域隱患,守護節日期間群眾“舌尖上的安全”!霸澋搅,來碗熱騰騰的湯圓吧!”上午10點,位于寬厚里的一家湯圓小店正在做營業前的準備工作。市場監管人員對店面證照信息公示、人員管理、加工操作、食品貯存、臺賬記錄、反餐飲浪費等食品安全管理制度落實情況進行仔細檢查!白罱昀餃珗A銷量成倍增長,每天能賣出四五百碗!毙〉甑陠T一邊攪動著鍋中翻騰的湯圓一邊說道。“越忙越要提高警惕,速凍湯圓的供貨資質要齊全,冷鏈運輸到店的食材配料一定要按包裝標示要求低溫儲存。”市場監管人員反復叮囑。天氣突然降溫,但網紅店的人氣并沒有“降溫”。“垃圾桶注意隨時蓋上蓋子,保持后廚衛生!笔袌霰O管人員來到一家網紅餐飲單位,重點檢查店面環境衛生、原料進貨查驗、加工制作過程、食品儲存等情況!白鳛槭称方洜I者,需要嚴格落實食品安全主體責任,食品儲存需要更加仔細、嚴格,后廚地面、操作工具、儲物柜要保持整潔!贬槍z查中發現的問題,市場監管人員要求經營者立即整改。據悉,濟南市市場監管部門將持續開展“食安護佳節”行動,對餐飲單位加大監管力度,同時暢通投訴舉報渠道,切實守護好“舌尖上的團圓味”。
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