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記者從江西省市場(chǎng)監(jiān)管局獲悉，該局日前發(fā)出通知，要求各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門堅(jiān)持“預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治”的食品安全工作原則，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象，落實(shí)重點(diǎn)任務(wù)，以督促強(qiáng)化食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)進(jìn)貨查驗(yàn)和質(zhì)量安全檢測(cè)為手段，以廣泛應(yīng)用“江西省食品安全溯源平臺(tái)”（以下簡(jiǎn)稱“贛溯源”）為依托，著力暢通食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接，建立健全食用農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)田到餐桌全流程數(shù)字化監(jiān)管體系，層層壓實(shí)食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管效能和保障水平，確保不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全問題，切實(shí)守護(hù)“舌尖上的安全”。

據(jù)悉，按照食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動(dòng)方案并結(jié)合江西省實(shí)際，江西省市場(chǎng)監(jiān)管局將“12+N”個(gè)品種列為工作推進(jìn)重點(diǎn)，逐步實(shí)現(xiàn)全品類覆蓋。即：“三棵菜”（豇豆、韭菜、芹菜）、“一枚蛋”（雞蛋）、“一只雞”（烏雞）、“三塊肉”（豬肉、牛肉、羊肉）、“四條魚”（大口黑鱸、烏鯉、鳊魚、大黃魚）、“N”（各地可根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管工作實(shí)際和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)等相關(guān)情況，自主增加有關(guān)品種）。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)（包括批發(fā)市場(chǎng)、零售市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)）開辦者及入場(chǎng)銷售者、商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位、集中供餐單位、學(xué)校食堂等為重點(diǎn)，逐步推進(jìn)市場(chǎng)主體全域全面覆蓋。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局要求食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者必須依法建立健全食品安全管理制度，運(yùn)用“贛溯源”建立健全食品安全數(shù)字化管理體系，嚴(yán)格履行入場(chǎng)銷售者登記建檔、簽訂質(zhì)量安全協(xié)議、市場(chǎng)自查、抽樣檢驗(yàn)、信息公示、食品安全違法行為制止及報(bào)告、食品安全事故處置、投訴舉報(bào)處置等管理義務(wù)，落實(shí)對(duì)場(chǎng)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品及其經(jīng)營(yíng)者的入場(chǎng)查驗(yàn)要求，督促入場(chǎng)銷售者依法履行食品安全主體責(zé)任；食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)入場(chǎng)銷售者要依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事銷售活動(dòng)，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，采購食用農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，運(yùn)用“贛溯源”建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購、銷售無合格證明、不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；符合《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范》規(guī)定條件的食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立、固定的快速檢測(cè)室，或委托具有資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，常態(tài)化開展食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)查驗(yàn)食品安全檢測(cè)工作，檢測(cè)數(shù)據(jù)要及時(shí)錄入“贛溯源”。一旦發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)當(dāng)要求銷售者立即停止銷售，并向?qū)俚厥称钒踩�監(jiān)督管理部門報(bào)告；商場(chǎng)超市、餐飲服務(wù)單位、集中供餐單位、學(xué)校食堂等食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者，也要運(yùn)用“贛溯源”建立并執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，不得采購、銷售、使用無合格證明或不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品；社會(huì)公眾則可通過“贛溯源”查詢所在地附近相關(guān)注冊(cè)企業(yè)及食品安全相關(guān)信息，投訴舉報(bào)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為等。

江西省市場(chǎng)監(jiān)管局強(qiáng)調(diào)，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要嚴(yán)格落實(shí)《食品安全法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》《江西省落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)主體責(zé)任推進(jìn)可溯源憑證體系建設(shè)指南》等相關(guān)要求，明確準(zhǔn)入要求，強(qiáng)化入市查驗(yàn)，更要持續(xù)強(qiáng)化對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)領(lǐng)域的抽樣檢驗(yàn)和快速檢測(cè)工作的指導(dǎo)監(jiān)督，發(fā)揮快檢作用，強(qiáng)化隱患防范；要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)批市場(chǎng)、中大型（連鎖）商場(chǎng)超市等涉及食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)對(duì)象的日常監(jiān)管，推進(jìn)數(shù)字追溯，強(qiáng)化智慧監(jiān)管，更要全面加強(qiáng)對(duì)相關(guān)主體采購、貯存、加工、銷售食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)排查力度，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，強(qiáng)化整治查處，努力增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

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